حفظ بعض الملوخية يجب اتباع احدى الطريقتين الاتيتين
الملوخية المفرومة الناعمة: في البداية تُقطف أوراق الملوخيّة تُغسل جيداً و تترك الأوراق لتجف بالكامل ثم تفرم باستخدام المفرمة اليدوية أو الكهربائية، وبعد أن تصبح ناعمة كفاية يضاف إليها القليل من الماء وتمزج جيداً، ثم توضع بأكياس بلاستيكية شفافة وتُغلق بإحكام، وتوضع في الفريزر، ويفضل وضع تاريخ على الأكياس لمعرفة زمن حفظها.
الملوخية الورق: تقطف أوراق وتغسل جيداً ثم استخدام إحدى الطريقتين الآتيتين الأولى هي تجفيف هذه الأوراق ووضعها في أكياس شفافة في الفريزر أما الثانية فهي تسخين قدر يحتوي على الماء وملعقة من السكر، وبعد أن تسخن المياه جيداً توضع أوراق الملوخية في هذا الماء لدقيقتين فقط، وتُحفظ الملوخية في أكياس التفريز الشفافة وتوضع في الفريزر
هذا السؤال يتبع مادة تكنولوجيا الزراعة للصف الأول الثانوي الفصل الدراسي الأول